こんにちは、ブログ当番の谷内です。
秋といえば、読書の秋・体育の秋等々ありますが、私は断然食欲の秋です！
歳を重ねるごとに旬の食材の美味しさを感じる事ができるようになった気がします。
そんな私が毎年楽しみにしているのが、栗きんとんです。
お節料理によくある、栗がまるまる入っている栗きんとんではなく、ペーストにした栗を巾着でキュッと絞ったあの栗きんとんの方です。
上品な甘さ、ほんのり感じる皮の渋み、栗のまろやかさがたまりません・・・。
栗きんとんは少々いいお値段なので、今年は通販でキロ売りの冷凍の栗きんとんを注文しようか、日々葛藤の毎日です。
皆さんも旬の食材、楽しんでください！
